Najnowsze badania pokazują, że Polacy coraz chętniej modyfikują swoją dietę, eliminując mięso i produkty zwierzęce. Wegetarianizm i weganizm to nie wielkomiejska moda, lecz świadomy wybór wynikający z empatii, troski o zdrowie i środowisko naturalne. Głównym źródłem pełnowartościowego białka w tradycyjnej diecie jest mięso. Decydując się na wyeliminowanie produktów odzwierzęcych z diety, trzeba zadbać o wartościowe białko wegańskie.
