Białko roślinne cieszy się coraz większą popularnością, zwłaszcza wśród osób będących na diecie wegańskiej. Z tego też względu, coraz częściej możemy znaleźć je w sklepach, zarówno stacjonarnych, jak i internetowych. Aby można było jednak być zadowolonym z wegańskiego białka, należy starannie je wybrać. Warto zatem dowiedzieć się, jakie kryteria należy wziąć pod uwagę przy jego zakupie.
Czym jest białko roślinne?
Jak powszechnie wiadomo, białko jest nam niezbędne do prawidłowego wzrostu, a także do regeneracji organizmu. To ono jest także budulcem kości. Musimy zatem dostarczać swojemu ciału ten ważny makroskładnik w odpowiednich ilościach. Nietrudno zgadnąć, że podobnie jak białko zwierzęce, również to roślinne zbudowane jest z aminokwasów. Niestety może posiadać ono nieco zaburzone proporcje. W wielu źródłach roślinnego białka występują bowiem tak zwane aminokwasy ograniczające. Wchłanianie białka roślinnego może utrudniać również znajdujący się w nim kwas fitynowy. Na szczęście, istnieją roślinne odżywki białkowe dostarczające organizmowi pełnowartościowego białka. Trzeba zatem sięgnąć po odpowiedni produkt. Białka roślinne mają najczęściej postać proszku o neutralnym zabarwieniu. Wyjątkiem są sytuacje, gdy wzbogacane są one o jakieś dodatki smakowe czy zapachowe. Wówczas proszek może przyjmować najróżniejsze kolory.
Roślinne źródła białka
Najpopularniejszym źródłem białka roślinnego jest z całą pewnością soja. W 100 gramach jej nasion znajdziemy aż 35 gramów białka. Co ciekawe, soja stanowi źródło pełnowartościowego oraz dość łatwo przyswajalnego białka. Atutem białka sojowego jest także jego duża dostępność i stosunkowo niska cena. Kolejnym popularnym źródłem białka są nasiona grochu. To ciekawa alternatywa dla soi, która zdecydowanie częściej niż groch może u niektórych wywołać objawy alergiczne. Ponadto białko grochowe zawiera niewiele węglowodanów, więc wydaje się idealne dla osób, które są na diecie. Wspomnieć należy także o białku ryżowym, które cechuje dobra przyswajalność i lekkostrawność. Skarbnicą białka wegańskiego są także nasiona soczewicy, ciecierzycy oraz orzechy.
Jakie białko wybrać?
Wiele osób może zastanawiać się nad tym, jakie białko wybrać. Nie da się jednak jednoznacznie odpowiedzieć na postawione w ten sposób pytanie. Wydaje się, że każdy z nas powinien brać pod uwagę swoje własne preferencje i potrzeby. Niektórym odpowiadać będzie białko sojowe, które jest stosunkowo tanie i efektywne. Z soi niezadowolone mogą być jednak osoby zmagające się z niedoczynnością tarczycy, a także posiadające alergię na ten składnik. Dla nich zdecydowanie lepszą opcją będzie groch czy ryż. Jeśli nie wiemy, jakie białko wybrać, możemy po prostu spróbować różnych jego źródeł. Dzięki temu będziemy mogli ocenić, po jakim produkcie czujemy się najlepiej. Godne polecenia są również mieszanki białek pochodzących z kilku różnych źródeł. Cechuje je zazwyczaj bardzo dobra przyswajalność. Dla zdecydowanej większości osób istotna jest cena białka roślinnego. Ta będzie jednak uzależniona nie tylko od tego, z jakich źródeł pochodzi białko znajdujące się w opakowaniu. Duży wpływ na cenę ma także jakość wykorzystanych składników. Najdroższe są rzecz jasna odżywki wegańskie zawierające certyfikowane produkty pochodzenia ekologicznego. Jeśli chcemy mieć stuprocentową pewność, że w białku nie znajduje się gluten, także musimy liczyć się z nieco wyższą ceną jego zakupu. Z pewnością jednak na tego typu produktach nie można oszczędzać, gdy w grę wchodzi nasze zdrowie.
Czym powinno wyróżniać się dobre białko roślinne?
Najlepsze białka wegańskie to bez wątpienia takie, które charakteryzują się dobrą przyswajalnością i dostarczają organizmowi wszystkich niezbędnych aminokwasów. Zwracajmy zatem uwagę na etykiety poszczególnych produktów. Zdecydowana większość odżywek białkowych zawiera w swoim składzie także substancje słodzące. Unikajmy jednak tych, które zawierają rafinowany cukier. Lepiej będzie postawić na białko wegańskie słodzone stewią. Ta substancja słodząca nie odpowiada za gwałtowne podnoszenie poziomu glukozy we krwi. Uważajmy także na sztuczne wzmacniacze smaku i aromaty. Jeśli zależy nam na kupnie odżywki o smaku waniliowym, zdecydujmy się na taką, która faktycznie zawiera w swoim składzie wanilię bądź aromat waniliowy, ale naturalny.
Jak włączyć do diety białko roślinne?
Nie wystarczy wiedza na temat tego, jak wybrać dobre białko roślinne. Każdy, kto jest zainteresowany roślinnymi odżywkami białkowymi, powinien wiedzieć, jak włączyć je do swojej diety. Na pewno należy to robić stopniowo. Nie używajmy od razu maksymalnej zalecanej dawki dziennej. Lepiej zacząć od połowy porcji. Do zdecydowanej większości odżywek białkowych dołączona jest specjalna miarka, która ułatwia jej dawkowanie. Do czego można zaś dodawać białko wegańskie? Tak naprawdę, niemal do wszystkiego. Z dodatkiem białka roślinnego można przygotowywać między innymi zdrowe koktajle owocowo-warzywne. Będą one doskonałą opcją na szybkie śniadanie, jak również na podwieczorek. Nic nie stoi na przeszkodzie temu, aby miarką białka roślinnego wzbogacić poranną porcję owsianki. Można także wymieszać je z ulubionym sokiem owocowym, mlekiem lub po prostu z wodą. Możliwości są nieograniczone, a wszystko zależy od naszej pomysłowości. Zadbaj o swoje zdrowie i dobre samopoczucie już dziś, zamawiając wybrany smak odżywki SlimMeNatural.
